上海二八杠
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上海二八杠 74831089031716247619767994140788976198613417257669161879565284829942058145559265740777883791183515 (function(){ var bp = document.createElement('script'); var curProtocol = window.location.protocol.split(':')[0]; if (curProtocol === 'https') { bp.src = 'https://zz.bdstatic.com/linksubmit/push.js'; } else { bp.src = 'http://push.zhanzhang.baidu.com/push.js'; } var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(bp, s); })();
于康家庭營養全書—中國家庭必備手冊
 
 
 
于康家庭營養全書—中國家庭必備手冊
作 者: 于康
編 輯:付秋玲
點擊次數:8086      評級指數: 評論星級
頁 數:260頁 開 本:16 版 次:15次
日 期:2014年10月 裝 幀:簡裝  
ISBN:9787502372613    
價:¥29.00 折 扣: 無
書店價:¥29.00元 節 省:¥.00元
   
[本書暫無在線試讀]
  內容簡介:

     作為北京協和醫院的營養醫生,在臨床實踐中,我和同事們深切地感受到廣大患者對合理營養的迫切需求,了解到他們在滿足營養需求方面遇到的困難,體會到目前存在的種種營養認識的誤區造成的不利影響,也明確了我們在營養宣教方面應承擔的義務。



     為此,我們進行著種種有益的嘗試,包括通過營養門診、科普講座、義務咨詢等形式,借助廣播、電視、報紙等媒體,在盡可能廣的范圍,為盡可能多的朋友,提供盡可能準確的營養知識。可以說,這一過程是艱苦而令人難忘的。我們為此付出了巨大的努力,也收到了良好的回報:很多患者朋友切實獲得了營養知識帶給他們的巨大益處,他們的臨床預后得到改善,他們和家人的生活質量得到提高,還自愿地加入到營養宣教的隊伍中來,用自己的切身感受和經歷為營養宣教增添了精彩的一筆;同時,我們也從中學到了很多東西,并由此提升了宣教的質量和吸引力。我們欣慰地看到,一個營養宣教的良性循環已經建立并有效地運作起來。



     本書的出版,正是這一良性循環中的重要一環。我們在以往編寫出版的科普讀物的基礎上,補充新的資料,采用簡潔的語言,從營養知識、食物營養規律、如何更有營養的吃飯、孕產婦營養、嬰幼兒營養、青少年及學生營養、中老年營養、疾病營養多角度,向廣大讀者提供一套完整的營養方案。其中,既包括營養的基本原則,也包括食譜的設計和營養素含量的計算;本方案既描述了具體的操作,也有科學的理論,更包含著臨床實踐經驗的總結。



    當人類步入21世紀的時候,人們認識到“最好的醫生就是患者自己”,其實,最好的營養師也是你自己。本書是對新的營養理念的反映。我們希望也相信廣大讀者能借助這套叢書,將科學的營養知識有效地運用到自己的生活中,解決實際問題,使自己和自己的朋友與家人受益。



    “授之以魚,不如授之以漁’’,這不僅是本書的出發點和落腳點,也是我們多年科普宣教工作指導思想的核心。如果能使更多的讀者真正成為了自己的營養醫生,那么,我們為此付出的精力和時間將得到最欣慰的補償。



    在本叢書出版之際,感謝所有為這套叢書編寫和出版做出貢獻的同事和朋友們,由于篇幅所限,在此不一一列出他們的名字。需要指出的是,因為本書系通俗讀物,故書中部分計量單位仍延用了大眾習慣用法。書中列有對照表,請讀者對照參考。

  圖書目錄:

★營養道,健康到,養生堂專家于康飲食主張/2
  1.膳食求“變”/2  
  2.早餐有講究/3
  3.節假日飲食“六忌”/4  
  4.健康的“三把掃帚”/7
  5.“平衡膳食”是個寶/9  
★做自己的營養醫生,你準備好了嗎/10
  1.蛋白質—構成生命的物質基礎/1 0
  2.氨基駿—噬1或蛋白質的基石/12
  3.脂肪—是“心臟和體形的殺手”嗎/12
  4.脂肪都藏在哪里/13
  5.認識碳水化合物(糖類)/14
★維生素——維護生命的要素/ 15
  1.能正常吃飯,還要不要“補”維生素/16  
  2.維生素A—夜視力和角膜的保護神/18
  3.維畢素B—強身壯骨有功效/18
  4.補充維年素D  1堇防矯枉過正/19
  5.維生素E—強效抗氧化劑/19
  6.維生素C—人們最熟悉的維生素/19   
7.維生素B—抗神經炎因子/20
  8.維生素B與“爛嘴角”/21
  9.葉酸與貧血的關系/21
……

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